Tartarato de potássio
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Novembro de 2020) |
| Tartarato de potássio Alerta sobre risco à saúde | |
|---|---|
| |
| Outros nomes | Tartarato dipotássico |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | K2C4H4O6 |
| Massa molar | 228.28344 g/mol |
| Aparência | pó cristalino branco |
| Densidade | ? g/cm3 (sólido) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Tartarato de potássio, também chamado tartarato dipotássico ou argol tem fórmula K2C4H4O6. É um subproduto da fabricação de vinho. Também é conhecido como creme de tártaro. É o sal de potássio do ácido tartárico. Possui massa molar de 228.28344 g/mol.
Se apresenta também como hemihidrato, de fórmula K2C4H4O6.1/2H2O. Massa molar de 235.28 g/mol. Número CAS 6100-19-2.
O tartarato de potássio reage com água formando hidróxido de potássio e ácido tartárico.
É frequentemente confundido com o bitartarato de potássio, também chamado creme de tártaro.
Como um aditivo alimentar, divide o Número E E336 com bitartarato de potássio.
